植野食堂 #399豚みそ焼き
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！
今回は東京・下北沢「おじゃが」さんの「豚みそ焼き」を学ぶ
| 放送局 | ＢＳフジ・１８１ |
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| 放送日時 | 2025年1月6日 18:00～18:30 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2025年1月5日（放送日の1日前） |
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詳細
- 番組内容
- “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
本日は下北沢の胃袋を支え続ける食堂、「おじゃが」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは、深みのあるみそだれをまとったジューシーな「豚みそ焼き」
- 番組内容２
- ▼ポイントは漬ける前に豚肉の水けをしっかり取る
▼泊まり込んでも美味しさを求めたい。83歳料理長の職人魂
▼「今日のチャチャッと一品」～じゃがいものタラコマヨネーズ和え
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
- 出演者
- ＜出演者＞
元「dancyu」編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
- 制作
- ＜スタッフ＞
プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：神山達也
構成：すずきB