探検ファクトリー 冬の味覚 冷凍カニ工場 鮮度を保つ技術とは？[解][字][再]
漫才コンビ・中川家と、すっちーが魅力あふれるモノづくりの現場へ。今回は福井・敦賀市の冷凍カニ工場。刺身でも食べれるほどの新鮮さを維持する冷凍の技術に迫る。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
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| 放送日時 | 2025年1月10日 11:05～11:30 |
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| 放送時間 | 25分 |
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| ジャンル | バラエティ、ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
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| EPGの時点 | 2025年1月5日（放送日の5日前） |
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詳細
- 番組内容
- 漫才コンビ・中川家と、すっちーが魅力あふれる工場を“探検”する工場見学バラエティー！今回の舞台は福井・敦賀市の冷凍カニ工場。冬の味覚カニを通信販売で全国に届ける工場を探検する。最大の特徴は海でとれたカニの鮮度を維持し続けること。冷凍したカニを溶かさずに加工し、うまみを逃さずに発送する冷凍の技術に迫る。カニを知り尽くしたプロならではの料理や、家庭でも真似できる上手な殻のむき方も紹介！
- 出演者
- 【出演】中川家，すっちー，【語り】橋本のりこ