突撃！ストリートシェフ　＠ジャカルタ　忘れられない味「ナシゴレン」[字]

胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。インドネシアの首都ジャカルタで、ソウルフード、ナシゴレンを堪能。でも作っているのは、オランダ帰りのシェフ！？

詳細

番組内容

胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台はインドネシアの首都ジャカルタ。今回は、日本人がインドネシア料理ときいて最初に思い浮かべるナシゴレンが登場。でも、作っているのはオランダ帰りのシェフ！？インドネシアはかつてオランダの植民地で、オランダには世界最大のインドネシア人コミュニティがある。ナシゴレンから、多民族国家インドネシアの歴史や、国民が大切にしている“寛容さ”が見えてくる。

出演者

【語り】井澤詩織