３６５日の献立日記「ねぎま鍋」[字]
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年1月19日 19:45～19:50 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年1月19日（放送当日） |
詳細
- 番組内容
- 昭和５１年１月１８日は「ねぎま鍋」。ねぎまと聞けば焼き鳥を思い浮かべるけれど、今回はねぎとまぐろのお鍋。「酢がき」にゆずを添え、大根千六本の「みそ汁」も。生食用かきの調理の工夫、そして大根にまつわる沢村貞子さんのちょっといい話もご紹介！ おいしい冬のねぎには香ばしく焦げ目をつけて。そして脂がのったまぐろ。薬味はかぶをすりおろし、細かくたたいたねぎと山椒（さんしょう）を加えます。お箸が止まりません。
- 出演者
- 【声】鈴木保奈美