きょうの料理ビギナーズ　コクを引き出して　豚肉[字]

煮物にコクをプラスしてくれる豚肉。ご飯がすすむ甘辛味のいり煮も、定番の肉じゃがも、フライパン１つでおいしくつくれます。ポイントをしっかりマスターしましょう。

詳細

番組内容

「豚肉、れんこん、しいたけのいり煮」は、豚カツ用の豚肉と大きめに切った野菜でつくるボリュームたっぷりの煮物。豚肉としいたけのうまみがあるので、だしは不要です。れんこんのモチっとした食感も楽しめますよ。人気の「肉じゃが」は、コクがあって柔らかい豚肩ロース肉で。豚肉のうまみが溶け出たおいしい煮汁で、しっとりと仕上げます。

出演者

【声】佐久間レイ