Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ かぶ[二][字]
ほんのり甘い万能野菜「かぶ」は１３００年前には日本で栽培されていたといわれる。８０品種以上が生まれ“かぶ大国”となった秘密を生産地や日本料理店などで解き明かす。
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2025年1月23日 0:05～0:34 |
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| 放送時間 | 29分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| 音声 | 日本語、英語 |
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| EPGの時点 | 2025年1月19日（放送日の3日前） |
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詳細
- 番組内容
- ほんのり甘い万能野菜「かぶ」は１３００年前には日本で栽培されていたといわれる。８０品種以上が生まれ“かぶ大国”となった秘密を、生産地や日本料理店などをたずねて解き明かしていく。かぶは種を撒いてから２か月ほどで収穫できるうえに実から葉までおいしく食べられる。飢饉をしのぐため朝廷が栽培を奨励した、と８世紀の歴史書に記録が残る“救荒作物”であった。奥深いかぶ料理のおいしさをフレンチレストランで堪能する。
- 出演者
- 【リポーター】ケイリーン・フォールズ，【語り】角谷直也