きょうの料理ビギナーズ　ジューシーに柔らかく　鶏肉[字]

火を通すと堅くなりがちな鶏肉。フライパンで手軽に蒸して、ジューシーに柔らかく仕上げましょう。たっぷりの野菜を組み合わせた、バランスのよい簡単おかずをご紹介。

詳細

番組内容

「鶏肉と野菜の簡単蒸し」は、キャベツとたまねぎの上に鶏肉をのせ、野菜の水分も利用して蒸し上げます。鶏肉のうまみが野菜になじんで一石二鳥！「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」は、パサつきがちなむね肉を酒蒸しにして、しっとりジューシーに。洋風のみそだれをつけて味わいます。ブロッコリーの茎に切り目を入れると、火が通りやすくなりますよ。

出演者

【声】佐久間レイ