植野食堂　#81ポークジンジャー

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・京橋「レストランサカキ」さんの厨房で「ポークジンジャー」を学ぶ。

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日、修業させて頂くのは東京・京橋「レストランサカキ」さんの「ポークジンジャー」。

番組内容２

肉厚の豚肉を脂身はカリッと、中はジューシーに焼き上げ、店主が試行錯誤して完成させたタレに絡ませれば、お肉とご飯の無限ループが止まりません。 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

出演者

＜出演者＞ dancyu編集長・植野広生

制作

＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：上田大輔 構成：すずきB