きょうの料理ビギナーズ　ヘルシーに蒸して　豆腐[字]

大豆のうまみと栄養がたっぷりの豆腐。蒸し料理なら、柔らかさや味わいをそのまま楽しむことができます。味つけや蒸し方を変えて、レパートリーを増やしましょう。

詳細

番組内容

「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」は、シンプルに蒸した豆腐にうまみがぎゅっと凝縮。ピリ辛味のそぼろをからめていただきます。蒸したてのアツアツを味わってください。「豆腐の茶わん蒸し」は、絹ごし豆腐と卵が柔らかく、ツルンとした口当たり。しょうゆ味のあんにわさびがアクセントになります。

出演者

【声】佐久間レイ