植野食堂 #408親子煮
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！
今回は東京・新橋にある老舗そば店「能登治」で「親子煮」を学ぶ
| 放送局 | ＢＳフジ・１８１ |
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| 放送日時 | 2025年2月10日 18:00～18:30 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2025年2月9日（放送日の1日前） |
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詳細
- 番組内容
- “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
今回は150年以上の歴史を誇る東京・新橋「能登治」さんの厨房へ。
- 番組内容２
- 教えて貰うメニューは鴨肉を使った「親子煮」
▼ポイント！鴨肉は細かく切る
▼150年以上の歴史を受け継ぐ重みとは！？
▼独創的なおつまみを生み続ける店主のアイデアの源は？
▼「チャチャッと一品」～しいたけ焼き
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
- 出演者
- 元「dancyu」編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
- 制作
- プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：河本剛史
構成：すずきB