植野食堂 #410ふろふき大根
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！
今回は神奈川・鎌倉「福来鳥」さんの「ふろふき大根」を学ぶ
| 放送局 | ＢＳフジ・１８１ |
|---|
| 放送日時 | 2025年2月17日 18:00～18:30 |
|---|
| 放送時間 | 30分 |
|---|
| ジャンル | 情報/ワイドショー |
|---|
| 映像 | 1080i |
|---|
| EPGの時点 | 2025年2月16日（放送日の1日前） |
|---|
詳細
- 番組内容
- “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
本日は芸術家でもある女性店主のセンスが光る神奈川・鎌倉「福来鳥」さんの厨房へ。
- 番組内容２
- 教えて貰うメニューは、大きな大根に、3種の味噌で練り上げた特製だれと色鮮やかなトッピングを添えた「ふろふき大根」
▼ポイント！味噌だれは甘酒を使ってまろやかな甘みに
▼心と体を大根で癒やす美しき大根料理の専門店
▼鎌倉大根復活へ！店主の挑戦
▼食日記～＠プチモンド
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
- 出演者
- 元「dancyu」編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
- 制作
- プロデューサー：風間直美
総合演出：尾形征輝
演出：上田大輔
構成：すずきB