きょうの料理「はじめての手仕事」 きんかん[字]
旬の「きんかん」。しょうが入りの甘酢で丸ごと煮たり、シナモンなどをいれたスパイスジャムをつくります。きんかんのフレッシュな味わいと違ったおいしさ新発見です！
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年2月18日 11:30～11:55 |
| 放送時間 | 25分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年2月16日（放送日の2日前） |
詳細
- 番組内容
- 「きんかんのしょうが甘酢煮」は、きんかんを２分間ほどゆで、切り目を入れてから種を取り出したあと、しょうが入りの甘酢で１０分ほど煮ます。さっぱりとした甘さが特徴。実もシロップもそのまま楽しむだけでなく、料理にも重宝します。鶏肉との相性抜群でフルーティーな仕上がりに。またほのかにスパイスが香る「きんかんスパイスジャム」は極上の味わい。酸味と甘みのバランスが良く、きんかんの新しい楽しみ方が広がります！
- 出演者
- 【講師】堤人美，【司会】片山千恵子