ハマナビ▽味わう！ハマのシュウマイ愛

横浜をマナビ、横浜をナビゲート！横浜の観光情報、グルメ、地元に密着した情報をお届け。旬の横浜の魅力をお伝えします。

詳細

番組内容１

新ナビゲーターの太田晶子さんがこの回から登場。 今回は、『日本シュウマイ協会』が２月２６日を「つ・つ・む」の語呂合わせで「シュウマイの日」に定めたことにちなんで、横浜市民が愛してやまない“シュウマイ”を大特集します。

番組内容２

まずは、横浜のソウルフードともいえる『崎陽軒のシウマイ』。３カ月先まで予約が埋まっている、大人気の「横浜工場の工場見学」の様子を特別に公開。併せて「シウマイ弁当」の美味しさの秘密にも迫ります。

番組内容３

そして、近年、従来のシュウマイの常識にとらわれない「新世代シュウマイ」が続々と登場しています。ここ横浜でも、見た目がオシャレで、カジュアルに味わえるシュウマイの店が幾つもあります。そのうちの人気店２つを紹介。

番組内容４

ひとつは、中区野毛の『焼売スタンドきんぎょ』。ここでは、ブランド豚や鴨、イカ墨などの個性的な具材をカラフルな皮で包んだ“新感覚のシュウマイ”を堪能します。

番組内容５

もうひとつは、“蒸し料理”にこだわる旭区希望が丘の『シュウマイキング』。国産豚100％のひき肉に混ぜる“玉ネギ”に驚きの工夫を施して蒸しあげたシュウマイは絶品。シュウマイに合わせる“蒸し料理のユニークさ”にも注目。さらに、『日本シュウマイ協会』の代表理事で、シュウマイ研究家のシュウマイ潤さんに“シュウマイの街・横浜の魅力”をたっぷりと語ってもらいます。

出演者

ナビゲーター：太田 晶子