植野食堂　#414とりハム

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！ 今回は東京・赤羽「小料理　母娘げんか」さんの「とりハム」を学ぶ

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は思わずドキッとする店名なのに、笑い声が絶えない我が家のようなお店、東京・赤羽「小料理実家ダイニング母娘げんか」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、鶏むね肉をジューシーに味わえる「とりハム」

番組内容２

▼ポイント！湯が入らないようにラップをしっかり巻く ▼病をはねのけ夢を叶えたパワフル母娘の絆！ ▼「チャチャッと一品」～なめたけとわかめの小鉢　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

出演者

元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：神山達也 構成：すずきB