風味巡礼２ ～中国から世界を味わう～ ＃７ 腸詰めの秘密[二]
圧倒的な映像力で話題のグルメドキュメンタリーの第２弾。５つの大陸を渡り、３００種類以上の美食をダイナミックに撮影。中国をはじめ、世界の様々な食文化に迫る。
| 放送局 | ＷＯＷＯＷライブ |
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| 放送日時 | 2025年3月9日 12:00～13:00 |
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| 放送時間 | 60分 |
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| ジャンル | バラエティ、情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| 音声 | 主音声、副音声 |
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| 視聴 | 有料放送 |
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| EPGの時点 | 2025年3月9日（放送当日） |
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詳細
- 番組名
- 風味巡礼２ ～中国から世界を味わう～ ＃７ 腸詰めの秘密
（中止の可能性あり）
- 番組内容
- 今回のテーマは「ソーセージ（腸詰め）」。もともと腸詰めは、正肉以外の不要な部分を無駄にしないよう大腸に詰めたり、乾燥させて保存を利かせたりしたもの。世界のあちこちで独特の味を追求したさまざまなソーセージが作られている。まずは、腸詰めを薫製にして正月に食べる中国の家庭を紹介。また、暑さによる発酵を利用したタイのソーセージ、ドイツの伝統的な白ソーセージ、そして台湾のスミイカを使ったソーセージも。
- 出演／関連情報
- （２０２０年 中国）
【総合演出】陳暁卿、李勇
【日本語ナレーター】井上和彦