植野食堂　#373オニオングラタンスープ

雑誌「dancyu」植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・牛込神楽坂のビストロ「パプリカ」さんの「オニオングラタンスープ」

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」発行人・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は東京・牛込神楽坂にあるビストロ「パプリカ」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、玉ねぎの甘みが染み込んだバゲットを熱々チーズと食べる「オニオングラタンスープ」。

番組内容２

▼優しい味わいの秘密は飴色玉ねぎと3種類のチーズ ▼お店で2日間かけて作るスープ、家庭でできる時短技を紹介 ▼飲食業界を渡り歩いたプロフェッショナルが、コロナ禍にあえて独立！その決意とは？ ▼夕食にもう一品！カジキを使ったグリル料理を紹介　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2024年9月24日

出演者

雑誌「dancyu」発行人・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：神山達也 構成：すずきB