植野食堂 #107手羽焼き
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・浅草「竹松鶏肉店」さんの厨房で「手羽焼き」を学ぶ！
| 放送局 | ＢＳフジ・１８１ |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年4月9日 18:00～18:30 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年4月6日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日、修業させて頂くのは東京・浅草「竹松鶏肉店」さんの「手羽焼き」。 手羽中にしょう油ベースのタレを絡め、ロースターでじっくり焼かれた手羽焼きは、香ばしくて柔らかく、地元の人にも大人気。
- 番組内容２
- 明治から140年続くお店は、働く人たちもベテラン揃いで、御年87の番頭さんを筆頭に、毎日朝早くから新鮮な鶏肉をお客さんに届けている。 本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2021年8月10日
- 出演者
- 雑誌「dancyu」編集長・植野広生
- 制作
- プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下俊一 構成：すずきB