きょうの料理ビギナーズ パリッとジューシーに！油淋鶏（ユーリンチー）[字]
外はパリッ、中はジューシーな油淋鶏。さっぱりしたねぎだれをかければ極上のおいしさです。コツをつかめばビギナーにもつくれます。アスパラも色よく揚げて添えましょう。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年4月23日 21:25～21:30 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年4月20日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- 「油淋鶏（ユーリンチー）とアスパラの素揚げ」は、鶏もも肉をから揚げよりも大き目に切って、下味と卵白、片栗粉を混ぜた衣をからめます。油を熱したら、まずアスパラを素揚げ。そのあと鶏もも肉を揚げます。たれは、ねぎにしょうが、しょうゆ、酢、オイスターソース、砂糖、ラー油、ごま油を混ぜたもの。アツアツの肉にたっぷりかけていただきましょう！
- 出演者
- 【語り】佐久間レイ