風味巡礼２ ～中国から世界を味わう～ ＃４ モツの逆襲[二]
圧倒的な映像力で話題のグルメドキュメンタリーの第２弾。５つの大陸を渡り、３００種類以上の美食をダイナミックに撮影。中国をはじめ、世界の様々な食文化に迫る。
| 放送局 | ＷＯＷＯＷライブ |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年4月27日 14:00～15:00 |
| 放送時間 | 60分 |
| ジャンル | バラエティ、情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 主音声、副音声 |
| 視聴 | 有料放送 |
| EPGの時点 | 2025年4月27日（放送当日） |
詳細
- 番組名
- 風味巡礼２ ～中国から世界を味わう～ ＃４ モツの逆襲
- 番組内容
- 今回のテーマは「モツ」。いわゆる内臓だけではなく、頭、尻尾、もみじや豚足など正肉以外の部位が含まれる。四川をはじめとする中国各地では大腸が頻繁に食卓に登場する。多くは屋台料理や町の食堂で扱われるが、高級料理に使用されることも。最も人気で親しみやすい端材の豚足は、酒粕に漬け込んでタレであえて食べるのが一般的だ。内臓も端材も生活の中で食卓に花を添え続ける。
- 出演／関連情報
- （２０２０年 中国） 【総合演出】陳暁卿、李勇 【日本語ナレーター】井上和彦