きょうの料理「わたしのイチオシ初夏ごはん」　かつおのソテーたまねぎソース[字]

暑さと湿気で体調を崩しがちなこの時季に、ベテラン料理研究家が毎年つくる「いつものごはん」を紹介。１日目は、魚料理にも定評のある田口成子さん。

詳細

番組内容

まずは、酸味や香りで食欲のわく「かつおのソテー　たまねぎソース」から。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」は、ちょっとした下ごしらえで調理がぐんと楽になるワザを紹介。「五目いり豆腐」は、野菜もたっぷり！甘じょっぱい味つけに、ついつい箸がのびる一品です。

出演者

【講師】田口成子，【司会】安藤佳祐