[字]吉田類の酒場放浪記▼千歳烏山「厨房　子だぬき」和洋中で修行した主人の料理

千歳烏山「厨房　子だぬき」和洋中で修行した主人の料理にポンポコリン

詳細

出演者

【出演】吉田類【ナレーター】河本邦弘

番組内容

店名は他を抜く「たぬき」が由来だが、遠慮して「子だぬき」とした。そんな遠慮深く、優しいお人柄の夫婦が営む酒場は創業４７年となる。和洋中、さまざまなジャンルの料理を勉強した大将は「失敗するなら若いうちに」と２６歳で開業したが、「失敗することはなく、今までなんとか続けてきた」と笑顔で話す。大将こだわりの「〆さば」「自家製スープのみそラーメン」に吉田さんは舌を唸らせた。 ※番組ＨＰでお店の情報がご覧い

ＨＰ

https://bs.tbs.co.jp/sakaba/

制作

2025年