おとなのＥテレタイムマシン きょうの料理 陳建民 特集・炒（いためる）[字][再]
Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を厳選！今回は１９８１年３月２日放送のきょうの料理「陳建民 特集・炒（いためる）」。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年6月4日 13:10～13:40 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | 趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年6月1日（放送日の3日前） |
詳細
- 番組内容
- 中国料理を家庭でも手軽にできるようコツを伝えて人気を博した陳建民さん。日本に麻婆豆腐など四川料理を広めたことでも知られ、息子の建一さん（故人）、孫の建太郎さんへとその技と心は引き継がれている。今回は、食材の切り方と炒め方の異なる２品で、炒め物のコツを紹介する。細切りでつくる「豚肉ときゅうりの炒め物」と、さいの目切りでつくる「豚肉のみそ炒め」。
- 出演者
- 【出演】陳建民，【司会】広瀬久美子