[字]NEXT company「迫るプロテインクライシス 細胞農業が世界を救う!?」

中小企業やベンチャー企業に焦点を当て、「ニューノーマル」な経営の鍵となる「SDGs」「M＆A」「DX」など、次世代の会社に必要な情報を発信する経済番組です。

詳細

今回の番組内容

第１部　最近耳にするようにはなったが、まだ食卓に出るまでには至らない「培養肉」。しかし、その市場規模は2050年には、牛肉や豚肉に劣らない存在になると言われ、18兆円にまで拡大するという。なぜなら、「培養肉」とその技術的な基盤である「細胞農業」が、人類が近い将来直面する深刻な課題「プロテイン・クライシス（＝タンパク質不足）」を回避する救世主とみなされているからだ。

今回の番組内容２

しかも、この技術が変えるのは「食」だけではない。医療や衣類、化粧品など生活のあらゆる場面に活用が広がっていくという。未来の暮らしを変える最新技術「細胞農業」--その全貌に迫る。

今回の番組内容３

第２部：「フロントランナー・ニューノーマル」 今、“栄養価の高さ”で美容や健康の面からも注目を浴びている「くるみ」。その95％がカリフォルニア産で、輸入量も10年で1.3倍と右肩上がりだ。今回は、35年以上にわたりカリフォルニア産くるみの魅力を発信してきた「カリフォルニアくるみ協会」を取材。世界9カ国に拠点を持ち、日本市場での成長を牽引している。さらに、東京で開催された「世界くるみサミット2025」にも密着。

今回の番組内容４

腸・脳・睡眠に対する“くるみの健康効果”とは？最新研究が語る、くるみの新たな可能性にも迫る。

出演者

【キャスター】岸田雪子 【サブキャスター】小山愛理 【ゲスト】羽生 雄毅（インテグリカルチャー株式会社代表取締役）

おしらせ

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