きょうの健康 ニュース「気をつけたい食中毒 最新事情」[解][字]
食中毒の原因としてここ数年問題になっているのがアニサキス。またこれからの季節、カンピロバクターという細菌の感染にも注意したい。予防のために必要なことを伝える。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年6月5日 20:30～20:45 |
| 放送時間 | 15分 |
| ジャンル | 情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養、趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
| EPGの時点 | 2025年6月1日（放送日の4日前） |
詳細
- 番組内容
- 令和６年に発生した食中毒は１０３７件、なかでも寄生虫のアニサキスや細菌のカンピロバクターが原因の発生件数が多かった。アニサキスの食中毒はここ数年急増しており、魚介類を食して消化器の症状を起こす「アニサキス症」に加え、アナフィラキシーなど強いアレルギー症状が出る「アニサキスアレルギー」もふえている。カンピロバクターの主な感染源は肉。さらに生水からの感染にも注意したい。食中毒対策法をくわしく紹介。
- 出演者
- 【講師】星薬科大学教授…工藤由起子，【キャスター】岩田まこ都，小郷知子