吉田類の酒場放浪記[字][Ｓ]

馬橋「居酒屋しずこ」／ 大泉学園「小料理　くに」　酒場という聖地へ　酒を求め、肴を求めさまよう…

詳細

番組内容

馬橋駅西口から少々離れた住宅地にある小さな商店街。銀座の割烹で板前修業した店主が平成元年に同い年の女将と始めた夫婦酒場。築地で仲卸の経験もある店主が仕入れる魚介に加え干物は自家製。鳥そぼろの餡をかけた米ナスは吉田さんも感嘆した人気メニュー。ご常連から分けて頂いた和牛サーロインステーキを肴に地酒を合わせて丸くて可愛い銀座仕込みの焼にぎりで〆た。／

出演者

吉田類

番組内容②

大泉学園駅から徒歩１０分ほど。「小料理くに」は、手作り料理が評判の店。今は亡き父が営んでいた寿司店を小料理屋として引き継ぎ、昭和の雰囲気のまま営業している。寿司の技術などは教わることができなかったが、療養中に唯一教わったものがあるという。吉田さんもその先代直伝の料理を食べ、二代目の人柄が出ていると大絶賛。奥さんが作る週替りデザートもここの楽しみのひとつだ。