きょうの料理ビギナーズ　おかずのタネでラクラク晩ごはん（６）甘酢ちりめん[字]

ちりめんじゃこのうまみと食感が楽しめる甘酢です。酢の物はもちろん、炒め物にも活用できる万能おかずのタネ。いつもと違ったさっぱりおかずが楽しめます。

詳細

番組内容

「甘酢ちりめん」は、酢に砂糖、塩を混ぜた甘酢に、ちりめんじゃこを混ぜるだけ。そのままノンオイルドレッシングとして使うのもおすすめです。加熱すると酸味が和らぎ、うまみと風味が残ります。きゅうり、油揚げとあえれば「きゅうりと油揚げの甘酢ちりめん」。豚バラ、なすと炒めれば「豚バラとなすの甘酢炒め」に。手軽に一品できますよ！

出演者

【語り】佐久間レイ