きょうの料理ビギナーズ　もっと食べよう！魚料理（３）たいを食べよう！[字]

あっさりとした上品なうまみが魅力のたい。ポイントはコクや風味をプラスすること。刺身用と切り身を使って、おいしいおかずをつくりましょう。

詳細

番組内容

「たいの中国風サラダ」は、たいの刺身に、にんにくの香りを移したごま油をジャッとかけ、全体を混ぜていただきます。まろやかなたいと、しんなりした野菜、カリカリのにんにくのコラボが魅力です。「たいの青じそ風味焼き」は、青じそと梅干しで風味を効かせた本格和食。フライパンで手軽に焼きます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。

出演者

【語り】佐久間レイ