きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」　わたしのチキンスープ[字]

２年ぶりに復活！年４回のシリーズ、今回ははるみさん自慢の「チキンスープ」と、それを使った料理をご紹介。パートナーはバイオリニストのＴＡＩＲＩＫさんです。

詳細

番組内容

鶏肉と香味野菜を煮出してつくる「チキンスープ」は、美しく澄み、すっきりとした味わい。そのまま飲むだけでなくいろんな料理に展開できますが、今回は「あんかけ焼きそば」をご紹介。さらに、だしをとったあとの鶏肉は甘辛く煮て「鶏そぼろのレタス包み」に！野菜の切り方、自家製のみそだれなど、随所にはるみさんのアイデアが光ります。

出演者

【講師】栗原はるみ，【司会】ＴＡＩＲＩＫ，【語り】浅野里香