発酵男子 ８話「山久」[再]
若手俳優の２人が全国各地を訪ね、その地に伝わる発酵食品の魅力に触れる日本再発見の旅紀行ドキュメンタリー。古の日本人の優れた工夫と知恵を学びます。
| 放送局 | ｔｖｋ１ |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年6月22日 23:00～23:30 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | ドキュメンタリー/教養、バラエティ |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 第１音声 |
| EPGの時点 | 2025年6月22日（放送当日） |
詳細
- 番組内容
- マグロで有名な三崎港にやってきた立石俊樹と小西詠斗。まぐろの味噌漬けと粕漬けの「山久」さんへ。山田さんと一緒に、梶木マグロの解体を体験する。そして、中おちをスプーンですくって試食、さらには短冊に切って味噌漬けにしていく。そして、イカの塩辛作りまで。最後は、まぐろの味噌漬け、粕漬け、そしてイカの塩辛を試食して、三崎ならではの発酵食品に満足した一日を過ごす。
- 出演者
- 立石俊樹 小西詠斗