釣りびと万歳“若狭湾の至宝”　アマダイを釣れ！～宮下純一　福井・美浜町～[字][再]

福井県の若狭湾でアマダイを狙う。この魚用心深く、エサをつつくだけで、なかなか咥えこまないためアタリは繊細で、見極めるのは至難の技。釣り上げることはできるのか。

詳細

番組内容

福井県に面する若狭湾でアマダイを狙う。この魚、用心深く、エサを見つけてもつつくだけで、なかなか咥えこまない。そのためアタリは繊細で、見極めるのは至難の技。はたして、釣り上げることはできるのか。食べてみようのコーナーでは朝廷にも献上されていたというアマダイを、まずは脂ののった刺身、続いて鱗まで食べられるというこの魚、松笠揚げにしてその食感を楽しむ。そして最後は地元ならではの焼き方で旬の味を堪能する。

出演者

【出演】宮下純一，【語り】生瀬勝久