きょうの料理ビギナーズ　徹底活用！夏野菜（３）パパッとたっぷり　きゅうり[字]

みずみずしくて爽やかな風味のきゅうり。生でも炒めて、おいしくいただけます。調理法を変えて味わいましょう。ひと手間かけるとおいしさがグンとアップしますよ。

詳細

番組内容

「きゅうりと蒸し鶏のごまだれ」は、いつもは脇役のきゅうりをたっぷり使ったおかずサラダ。鶏むね肉はレンジで蒸すので簡単です。蒸し汁を全体にからめるとパサつきを防ぐことができます。「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」は、炒めたきゅうりのあっさりとした味わいに豚肉のうまみがよく合います。味つけの酢は、加熱によって酸味が飛び、さっぱりとした風味が残ります。

出演者

【語り】佐久間レイ