繁盛店の経営ノート～あの行列には理由がある～【寿司居酒屋 杉玉】
スシローが手がける新業態「杉玉」。急成長中の寿司居酒屋は、なぜ人気を集めるのか？遊び心を戦略に変えた経営の極意とは？
| 放送局 | テレ東 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年7月14日 1:50～2:20 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年7月13日（放送当日） |
詳細
- 出演者
- MC：三戸政和（事業投資家） パペット・ノートン：北川原志於（フリーアナウンサー） ゲスト：堀江陽（株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSの代表取締役社長）
- 番組概要
- 今話題の店舗や業態を取り上げ、その“繁盛の秘密”に迫るビジネストーク番組。 毎回ひとりの経営者をスタジオに迎え、店舗経営のヒントを深掘りする。 経営メモが記されたノートから、繁盛店の“勝ち筋”が見えてくる。
- 番組内容
- スシローが手がける新業態「杉玉」に迫る。“寿司をつまみに飲める”という独自のスタイルで急成長中の寿司居酒屋は、なぜ人気を集めるのか？スシローとの違いを際立たせる商品演出、立地選定の意外な視点まで。遊び心を戦略に変えた、人気寿司居酒屋の勝ち筋を読み解く。