繁盛店の経営ノート～あの行列には理由がある～【どうとんぼり神座】
大阪・道頓堀発「どうとんぼり神座」。ラーメンの常識をくつがえす店づくりで全国に急拡大中。お客に愛される味を守りながら利益を出し続ける秘策とは？
| 放送局 | テレ東 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年7月21日 2:50～3:20 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年7月20日（放送当日） |
詳細
- 出演者
- MC：三戸政和（事業投資家） パペット・ノートン：北川原志於（フリーアナウンサー） ゲスト：布施真之介（株式会社どうとんぼり神座）
- 番組概要
- 今話題の店舗や業態を取り上げ、その“繁盛の秘密”に迫るビジネストーク番組。 毎回ひとりの経営者をスタジオに迎え、店舗経営のヒントを深掘りする。 経営メモが記されたノートから、繁盛店の“勝ち筋”が見えてくる。
- 番組内容
- ”大阪・道頓堀発、「どうとんぼり神座」が全国で急拡大中。ガラス張りの内装に、白いコック帽の“スープソムリエ”、白菜たっぷりのやさしいスープ。 ラーメンの常識をくつがえす店づくりには、お客に愛されながら、しっかり利益も出し続ける“秘策”があった。全社員を巻き込む“全員野球”の出店戦略。その勝ち筋に迫る。”