突撃！ストリートシェフ ＠台北「牛肉麺」[字]
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。舞台は、台湾の都市・台北。戦後生まれの台湾名物・牛肉麺が登場。激動の時代を生き抜いたシェフのこだわりとは！？
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2025年7月21日 15:50～16:00 |
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| 放送時間 | 10分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー、バラエティ、ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2025年7月20日（放送日の1日前） |
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詳細
- 番組内容
- 胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。舞台は、台湾のグルメシティー・台北。台湾名物の牛肉麺を作るシェフが登場。牛肉麺は、牛肉でダシをとったスープが自慢の台湾風ラーメン。戦後、蒋介石率いる国民党がやってきてから生まれた料理とされる。今回のシェフは、戦後の台湾で繰り広げられた台湾人同士の争いを経験してきた世代。一杯の牛肉麺に、激動の時代をくぐり抜けたシェフの生き様が込められている。
- 出演者
- 【語り】井澤詩織