きょうの料理「強火で行こうぜ！」　チャチャっとチャーハン！夏物語[字]

初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回はしらいのりこさんに、どんなお米でもおいしくつくれる「おうちチャーハン」の極意を教わります。

詳細

番組内容

まずは「ガーリックステーキチャーハン」。ガーリックバターに焦がししょうゆと青じその香りが一体となり、真夏の食欲をこれでもかとそそる一皿です。炒める前の準備から火加減、ふんわり仕上げる秘密の調味料まで、応用の効くチャーハンのコツは必見です！さらに、しば漬けと赤じそ風味のさっぱり味のご飯にプロセスチーズが潜んだ「しば漬けチャーハン」や、ミキサーいらずの「かぼちゃのポタージュ」もおすすめです！

出演者

【講師】しらいのりこ，【語り】古川慎