植野食堂　#141カツサンド

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・八広「洋食50BAN」さんの厨房で「カツサンド」を学ぶ。

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、ホームラン王・王貞治さんの従兄弟が経営する東京・八広「洋食５０ＢＡＮ」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは、ホームラン王もこよなく愛したカツサンド。

番組内容２

サクサクに揚げた肉厚のヒレカツを、自家製デミグラスソースにたっぷり絡めてトーストで挟む。 厚さ３センチを超える断面は、まさにカツが主役でボリューム満点！ 柔らかなヒレ肉とまろやかなソースで、ペロリと食べられると評判なんです。 そのカツサンドが大好物という王さんの食べっぷりも明らかに！！ 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

出演者

dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：神山達也 構成：すずきB