太田和彦のふらり旅　新・居酒屋百選▽東京・勝どき・月島　路地裏の銘居酒屋を巡る

おそるおそる入った地元の料理屋が旅一番の思い出となる。あゝそんな旅に行きたい・・・　と思う方には必見の番組です。

詳細

番組内容１

居酒屋の達人・太田和彦が東京・勝どきと月島を歩きます。いま注目を集める、勝どきと月島エリアには、「タワーマンション」が並ぶ一方で、裏通りの路地に入れば下町の暮らしがまだ色濃く感じられるのも魅力です。

番組内容２

太田さん、居酒屋１軒目を求めて、細い路地へ。そこは、路地に丸イスを置いただけの名物店、「牛もつ・げんき」。調理スペースはわずか２畳。生まれも育ちも月島という女将さんの自宅の一部を改装して作りました。

番組内容３

看板メニューは牛もつ。食材は、東京・芝浦の食肉市場から直送される、新鮮な国産牛のみを使用。女将は、かつて築地場外の精肉店で３０年以上も働いていた、肉のプロ。独自のタレでじっくり煮込んだ牛もつと女将の人柄と愛情に太田さんもお酒が進みます。

番組内容４

居酒屋２軒目は、月島の路地に、去年のれんを掲げたばかりの「食堂 ユの木（ゆのき）」。店主は東京・大阪・箱根の懐石料理店で修業を重ねた料理人。料理の品書きも、日替わりで、特に、刺身には並々ならぬこだわりがあります。懐石料理時代の同僚に教わったという魚の神経締めを自ら行います。

出演者

居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター・作家）