コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・名護のアグー豚[字]
旅する料理研究家コウケンテツが沖縄県北部の名護市へ。アグー豚の生産者を訪ねる。一度は絶滅しかけたアグー豚を守り育てる生産者の思い。そして命を尊ぶ特別な料理とは？
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年8月21日 7:55～8:00 |
| 放送時間 | 5分 |
| ジャンル | 趣味/教育 |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年8月17日（放送日の4日前） |
詳細
- 番組内容
- 旅する料理研究家コウケンテツが沖縄県北部の名護市へ。アグー豚の生産者を訪ねる。長い歴史を持ちながら一度は絶滅しかけたアグー豚だが、県をあげて復活に取り組んでいる。コウさんが、貴重なアグーを守り育てる生産者の思いを聞き、豚に感謝し、命を尊ぶ特別な料理「チイリチャー」を味わう。
- 出演者
- 【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子