コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ[字]
旅する料理研究家コウケンテツが沖縄本島北部の大宜味村へ。台風にも負けないたくましい島野菜、青パパイヤの収穫に挑戦！長寿の里の定番料理シリシリイリチャーを教わる。
| 放送局 | ＮＨＫ ＢＳ |
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| 放送日時 | 2025年8月28日 7:55～8:00 |
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| 放送時間 | 5分 |
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| ジャンル | 趣味/教育 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2025年8月24日（放送日の4日前） |
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詳細
- 番組内容
- 旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄本島北部、長寿の里として知られる大宜味村へ。村のあちこちに生える青パパイヤを発見。台風で畑の野菜がダメになっても、生命力の強いパパイヤは枯れることがないため、村では熟す前の青い実が、野菜のかわりに使われてきた。コウさんが収穫に挑戦し、定番料理シリシリイリチャーを教わる。
- 出演者
- 【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子