きょうの料理「毎日食べたい！秋なす料理」　なすとさけの照り焼き[字]

「レンチンなす」で、揚げなすのおいしさを手軽に再現！料理研究家・すし店店主の野本やすゆきさんが、なすや魚のおいしさを引き出すレシピを紹介します。

詳細

番組内容

ご飯が進むこっくりした味わいの３品。「なすとさけの照り焼き」は、香ばしく焼いたさけにトロリとなすが絡んだ、野本さんのイチオシ。「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」は、ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。「なすときのこのバターしょうが焼き」は、肉なしでも大満足！あれこれつくって秋なすを楽しみましょう！

出演者

【講師】野本やすゆき，【司会】片山千恵子