[字]魚が食べたい！　「「ひろしまこだわり漁師」が取る「瀬戸内さかな」とは？」

広島県江田島市鹿川港からお魚さがし！瀬戸内海の栄養豊富な好漁場で取れる瀬戸内さかなの漁へ！ハモ…サワラ…ヨナキガイ…カワハギなど。絶品の魚を満喫【MC】山口智充

詳細

番組内容

潮の流れ、島やカキ筏から流れる栄養が豊富な好漁場で「ひろしまこだわり漁師」が取る「瀬戸内さかな」の漁を調査。サワラ流し網漁＆ハモの底引き網漁に密着…こだわり漁師ならではの(秘)処理技術連発に仰天！絶品！「瀬戸内さかな」のフルコース…ハモの湯引き＆ハモの天ぷら、サワラの塩焼き＆お刺身に舌鼓！深江漁港でアワビの数倍高価というヨナキガイの刺し網漁に密着！

番組内容２

高価でレア、香水のような香り!?謎のヨナキガイとは一体!?漁師が最後の晩さんに食べたい!?というカワハギ漁にも密着。極上！ヨナキガイの刺身＆カワハギの肝あえに感激！

出演者

【MC】山口智充 【ナレーション】平野文

初回放送日

2024/10/23

番組概要

「魚が食べたい！」そんな思いで、日本全国に約3000ある漁港を突撃訪問。その地元でしか食べられない「美味しい地魚」を大捜索!!日本全国の漁港や市場、鮮魚店、飲食店、漁師、民家など、地元の人の情報だけを頼りに取材を敢行！さらに、漁港や市場の人に教えてもらうだけでなく、時には漁に同行も！果たして、見たことのない＆口にしたことがない地魚に出合えるのか!?地元の魚、そして地元の人が主役の捜索バラエティー。

番組ホームページ

＊番組ホームページはこちら！　 www.bs-asahi.co.jp/fish_eat/　 ＊番組公式X　 @fish_eat_BSA　 ＊番組公式インスタグラム　 www.instagram.com/bsa_fish_eat/　 ＊無料見逃し配信　 TVer・ABEMA・テレ朝動画などで「魚が食べたい！」を無料見逃し配信！

制作

BS朝日、ABCリブラ