カンブリア宮殿【“そのまま食べる”で大ヒット！みそ業界３位の新ニーズ発掘戦略】[字]
長野のみそメーカー・ひかり味噌。斬新な商品を次々と投入。伝統的なみそ造りを守りながら、業界３位へと押し上げた林社長の戦略に迫る。
| 放送局 | テレ東 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年9月11日 23:12～2025年9月12日 0:01 |
| 放送時間 | 49分 |
| ジャンル | ニュース/報道、バラエティ |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年9月7日（放送日の4日前） |
詳細
- 番組内容
- 日本の伝統食品であるみそ。近年、国内市場は縮小傾向にあるが、有機みそや減塩といった高付加価値の製品に積極的に取り組み、14年連続で売り上げを伸ばしているのが、長野の味噌メーカー・ひかり味噌だ。22年には新たな減塩みそ・ＣＲＡＦＴ ＭＩＳＯ 生糀（なまこうじ）を発売。
- 続き
- “そのまま食べてもおいしい”をコンセプトに、みそ汁用としてだけではない“二つ目のみそ”として大ヒットしている。これを率いるのは創業家出身の現社長・林善博。多品種少量生産で客の細かなニーズを捉え、斬新な商品を次々と投入。伝統的なみそ造りを守りながら、業界３位へと押し上げた林の戦略に迫る。
- 出演者
- 【ゲスト】ひかり味噌 社長 林善博 【ＭＣ】村上龍 小池栄子
- 関連情報
- 【ホームページ】 https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/ 【公式Facebook】 https://www.facebook.com/cambrian.palace 【公式X】 @cambrian_palace https://x.com/cambrian_palace