最深日本研究 ～外国人博士の目～ ヨーグルトを知りたい[字]
外国人が興味を持つのは日本のサブカルや食だけではない！今や日本文化のあらゆる分野が驚くほど世界の注目を集めている。日本人よりも日本に詳しい外国人研究者を追う！
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年9月16日 23:00～23:30 |
| 放送時間 | 30分 |
| ジャンル | バラエティ |
| 映像 | 1080i |
| EPGの時点 | 2025年9月14日（放送日の2日前） |
詳細
- 番組内容
- ブルガリアの人類学者、ヨトヴァ・マリアが研究するのは日本のヨーグルト！ヨーグルトの国の目から見ても、日本のヨーグルトの多様性は驚きだという。研究のために１０００種類以上の製品を食べたというヨトヴァ、パッケージも大切に保存！ 乳酸菌の種類からその機能性まで、開発者を訪ねて直接取材。さらに今注目のご当地ヨーグルトを求めて全国各地を飛び回る。なぜ日本でここまでヨーグルトが定着したのか、その秘密に迫る！
- 出演者
- 【出演】経営人類学者…ヨトヴァ・マリア，【語り】玄田哲章