小雪と発酵おばあちゃん 富山・泡を楽しむバタバタ茶[解][字][再]
みんなで集まってバタバタと泡立てて飲むバタバタ茶。とても珍しい「後発酵茶」で、一度途絶えかけたのを集落の集まりに欠かせない！と復活させたほど愛されているお茶です
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
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| 放送日時 | 2025年9月21日 18:00～18:30 |
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| 放送時間 | 30分 |
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| ジャンル | ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
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| EPGの時点 | 2025年9月21日（放送当日） |
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詳細
- 番組内容
- 富山県朝日町だけで作られる「バタバタ茶」。プーアル茶と同じ「後発酵茶」で、茶葉を１か月以上菌で発酵させます。発酵の間発熱して６０度以上にもなる茶葉を３日に１度は室から取り出してほぐし４０度以下に冷ます、という重労働を夏中繰り返します。冠婚葬祭はもちろん何かにつけては集まって、お茶を泡立てておしゃべりをするのが楽しみ、という元気なおばあちゃんたち。小雪さんが元気の源、バタバタ茶作りに迫ります。
- 出演者
- 【出演】小雪，【語り】山下誠一郎