３６５日の献立日記「あじのマリネとポタージュ」[字]
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
| 放送局 | ＮＨＫＥテレ１東京 |
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| 放送日時 | 2025年9月21日 19:45～19:50 |
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| 放送時間 | 5分 |
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| ジャンル | 情報/ワイドショー、ドキュメンタリー/教養 |
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| 映像 | 1080i |
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| EPGの時点 | 2025年9月21日（放送当日） |
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詳細
- 番組内容
- 昭和５４年９月１９日の献立は洋食風。「あじのマリネ」、味の決め手はマリネ液。酢にレモン、隠し味に蜂蜜を入れて、オリーブオイルたっぷりの飯島流をご紹介。「ポタージュ」に使ったグリーンピースの旬は春ですが、貞子さんには１年中、味を変えない保存法があったよう…。「チーズと大根のクルミのサラダ」はどんなチーズだったのかな？日記には書かれていないので、ちょっと固めのチーズにして、マヨネーズ味を試すことに。
- 出演者
- 【声】鈴木保奈美