東京交差点　ＯＮＥ　ＭＯＭＥＮＴ【日本の四川料理を世界に！】[字][手]

古典や現代アート、伝統芸能・工芸、音楽、食など、幅広い東京の芸術・文化の魅力を紹介する番組。各々の芸術・文化の中で受け継ぐ「伝統」と進化した「革新」を描きます。

詳細

出演者

陳建太郎（中華料理人） 向井理（ナレーター）

番組内容

日本に四川料理を広めた祖父・陳建民と「料理の鉄人」父・陳健一に料理を教わった陳建太郎！そんな四川飯店の味の礎は、祖父と祖母の二人三脚で築かれた。自身も料理を広めるために東京観光大使され、イベントにも積極的に参加し、東京の味を世界へ発信している！料理を通じて、伝えたい思いとは？

番組内容の続き

東京で影響を受けた場所：『目黒区　東が丘』

放送形態

手話放送あり