プロフェッショナル 仕事の流儀 日本人初！パリの三つ星シェフ 小林圭[解][字][再]
美食の最高峰・フランスで日本人初となる三つ星を獲得したフレンチシェフ・小林圭に密着。食材の魅力を極限まで引き出し、五感を揺さぶるその料理は「芸術」と称される。
| 放送局 | ＮＨＫ総合１・東京 |
|---|---|
| 放送日時 | 2025年9月29日 23:50～2025年9月30日 0:35 |
| 放送時間 | 45分 |
| ジャンル | ドキュメンタリー/教養 |
| 映像 | 1080i |
| 音声 | 日本語、日本語（解説） |
| EPGの時点 | 2025年9月28日（放送日の1日前） |
詳細
- 番組内容
- 美食の最高峰・フランスで日本人初となる三つ星を獲得したフレンチシェフ・小林圭に密着。食材の魅力を極限まで引き出し、五感を揺さぶるその料理は「芸術」と称される。フランス料理の巨匠、アラン・デュカスをして「完璧なハーモニー」と言わしめる小林の真骨頂とは？６年連続で三つ星を獲得するなど順風満帆に見える小林だが、道のりは平坦ではなかった。「苦しんで苦しんで何が出てくるのか」。パリの夜、素顔を明かした。
- 出演者
- 【出演】小林圭，【語り】橋本さとし，鈴木京香