きょうの料理ビギナーズ　長芋とえびだんごの煮物[字]

秋の根菜を使った煮物、フライパンを使えばビギナーでも手軽につくれます。今回は、生で食べることが多い長芋を煮物で味わいます。食感の異なる２品を紹介します。

詳細

番組内容

「長芋とえびだんこの煮物」は、大きめに切った長芋をじっくり煮ます。えびだんごは直接煮汁に入れて一緒に煮るだけ。淡白な味わいの長芋にえびだんごのうまみがよく合います。「長芋と牛こまのカレー炒め煮」。フライパンなら焦げつきにくく、広げて煮るので火もよく通ります。ご飯にかけて和風カレーライスにするのもおすすめです。

出演者

【語り】佐久間レイ