きょうの料理ビギナーズ　ごぼうと牛肉の柳川風[字]

ごぼうの香りを生かした秋おかずをつくりましょう。ささがきにしたり、ピーラーで薄く削ったりして火を通りやすくし、炒めてから煮るのがポイントです。

放送局ＮＨＫＥテレ１東京
放送日時2025年10月14日 21:25～21:30
放送時間5分
ジャンル情報/ワイドショー、趣味/教育
映像1080i
EPGの時点2025年10月12日（放送日の2日前）

詳細

番組内容
相性のよい２食材を甘辛く煮る「ごぼうと牛肉の柳川風」。ささがきにしたごぼうは、火が通りやすくて程よい食感。ご飯がすすむボリュームおかずです。「ごぼうとかぶのバターじょうゆ煮」は、バターのコクとしょうゆの風味がよくしみ込んだ、味わい豊かな煮物。ごぼうはピーラーでヒラヒラに、かぶは大きいままゴロリと使います。
出演者
【語り】佐久間レイ