植野食堂　#162スパゲッティサラダ

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・三田「浜松屋食堂」さんの「スパゲッティサラダ」を学ぶ。

詳細

番組内容

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、オフィス街で一息つける憩いの食堂、東京・三田「浜松屋食堂」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは、「スパゲッティサラダ」。

番組内容２

まろやかなマヨネーズと、辛味が引き立つ粉辛子が美味しい、シンプルで食べ飽きない、食卓の名バイプレイヤーです。 実はこちらのお店は、大正時代末期に創業した歴史ある“１００年食堂”。 代々受け継がれるその裏で、歩んできた歴史は波瀾万丈。 事故や病…度重なるアクシデントにも屈することなく、暖簾を守り続けてきた一家の物語にも迫ります。 日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

番組内容３

※初回放送：2022年1月

出演者

dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

制作

プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下俊一 構成：すずきB